玉米原产地是哪个国家?何时传入中国?

玉米原产地是哪个国家?何时传入中国?

玉米是禾本科的一年生草本植物,又叫做苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等,原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。

大约16世纪中期传入中国,据资料称,1492年哥伦布发现美洲后,在当地发现了印第安人种植的玉米并带回了西班牙,随着欧洲的殖民扩张又被带到了亚洲。据地方志记载,1531年,玉米传入了广西,这时距离哥伦布发现美洲不到40年。随后玉米向其他省份传播,到明朝末年(1643年)的时候,它已经传播了10个省份,最北到达了河北和甘肃。此后的100年,到清朝乾隆年间,玉米已经遍布全国。

玉米的种类

1、硬粒型

它的果穗大都为圆锥形,籽粒比较坚硬。外表富有光泽,胚乳中的角质淀粉含量高。

2、马齿型

马齿型玉米的籽粒较大,果穗也呈圆柱形。胚乳一般是以粉质淀粉为主,它的籽粒上部由于有凹陷,因此而得名。

3、中间型

马齿型和硬质型之间还有一种“中间型”。它的果穗呈圆锥或圆柱形。它的顶端不如马齿型凹陷。角质淀粉比较多。

4、糯玉米

籽粒中直链淀粉的含量少,甚至不含直链淀粉,容易被消化、吸收。这种玉米糯性强,黏软、甘甜、风味独特。

5、甜质型

甜质型玉米可以分为普甜型 、超甜型 、加强甜型 、甜脆型和甜糯型。

6、爆裂型

爆裂型玉米的果穗细小,籽粒坚硬,呈圆形,顶端突出。它的胚乳多为角质淀粉,仅在胚乳中部有少量粉质淀粉。

7、粉质型

籽粒表面无光泽,胚乳由粉质淀粉组成,仅仅在外层有少量的角质淀粉。它一般组织比较松软,容易磨粉。但是它的产量低,不耐贮藏。

8、有稃型

此种玉米的籽粒坚硬,外面有稃壳包裹,很难脱粒,是一种并无栽培价值,因此一般很难看到。

总的来说,玉米并非我国的本土作物,世界范围内很多国家均有分布,玉米是重要的粮食作物和经济作物。

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