香菜又名芫荽(yánsui)、芫荽、芫荽。 香菜是一种非常鲜嫩的调味料,我们一年四季都经常吃,比如炒菜、做鱼、凉拌、吃火锅、做菜丸子、包饺子等。与其他蔬菜的种植相比,香菜栽培管理简单,生长时间短,生长速度快,收获期长。 您可以种植它供自己食用或在市场上出售。 因此,我们很多农民朋友经常自己种植一些香菜。 一般播完香菜后只需40元。 几天即可正常采收食用,长期可反复采收。

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然而,很多农民在种植香菜的过程中,经常会遇到发芽不均匀、叶子黄白、萎蔫腐烂、抽苔过早等问题。 常有人说自己种的香菜味道差、香味差。 不对,是这些原因吗? 很简单,就一句话——种植管理技术不到位。

秋季是种植香菜的最佳时节。 为了帮助您种植出新鲜、美味、清香、爽口的优质香菜,今天我就和您谈谈秋季香菜的种植和管理技术。 如果学会了这些种植和管理方法,基本上整个秋冬都会顺利。 香菜将会短缺!

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一、种植香菜时必须了解的香菜的几个生长特性

1、香菜喜凉但不喜热,喜湿但不耐旱。 它喜欢中等强度和长期的光照,但不喜欢高温和强光的生长环境。

2、香菜最喜欢的生长温度环境是16-18度左右。 当温度超过30度时,生长停止,叶子黄白枯萎。 当温度高于20度时,生长会很缓慢。 当温度低于10-15度时,对其发芽、出苗和正常生长十分不利。

3、香菜在大多数类型的土壤上均可正常种植和生长,但在土壤肥沃、疏松、透明、保水保肥良好的轻质沙壤土中生长最好。

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4、香菜是速生绿叶蔬菜,生长周期短,生长速度快,根系浅。 虽然它喜施氮肥(因缺氮而生长缓慢,个头小,叶子发黄),但也需要补充磷肥和钾肥(生长不良,生长不良,叶子发黄)。 (口感差,香味弱),虽然香菜在播种前施足底肥后,在生长期不需要追肥,但如果你想让香菜长得更好,产量更高,采收期更长,味道更好,那么我建议香菜生长期最好追施稀薄肥2-3次(建议追施高氮高钾肥)。

5、香菜的耐旱性很差。 生长期要经常少量浇水,保持土壤湿润(前期少浇水,中后期多浇水)。 绝对不能断水,不然肯定会出现。 幼苗枯萎和叶子变黄和变白的问题。

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2、香菜播种最佳时期

总体来说,香菜基本上一年四季都可以种植(以春秋两季种植为主),但结合香菜喜欢凉爽生长环境的特性、生长期的具体生长条件以及采后的情况来看从口感和品质上来说,秋季种植的香菜长势最好,产量最高,采收期最长,鲜、嫩、香、味最好。

一般来说,秋季,9月中旬至10月上旬,白天气温下降并稳定在16-20度范围内时,此时是种植香菜的最佳时期。 香菜播种过早,温度过高,容易导致香菜不发芽、不出苗、出苗不均匀、细弱、抽苔过早、花期过早、纤维粗糙、不新鲜等。变软,并且味道和质量下降。 相反,如果香菜播种太晚,温度太低,就容易出现发芽出苗困难,幼苗不生长,生长周期太短,采收期缩短,并且产量将会降低。

冬天想吃香菜的话,可以在气温低的时候种植香菜。 播种后,用地膜覆盖地面,并在外面搭建塑料薄膜小棚,以保温、保湿。 这种方法也适用于冬季的庭院门。 用于屋前空地种植。

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3、香菜的最佳品种

香菜主要有两种:一种是大叶香菜,苗高高,叶子大,产量高,清香,耐热性好(大叶香菜产量高,但口感差),另一种是个大的香菜。 -叶香菜。 小叶香菜苗矮,叶子小,产量低,香味浓,抗寒性强(小叶香菜产量低,但口感好)。

从秋冬适宜种植的香菜品种来看,抗寒性好的小叶香菜最适合秋季种植。 如果你只是自己种一些或者想吃到香浓味道高的香菜,那么农技小背篮还是建议你种植小叶香菜。 如果你是在温室里种植高产香菜或者出售来赚钱,那么种植大叶香菜你会获得更高更好的回报。

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四、香菜播前种子处理方法

很多人经常问,为什么我种的香菜经常不发芽,不出苗,或者发芽出苗率很低呢? 造成这种情况的很大一部分原因是播种前没有对香菜种子进行适当的处​​理。 因为香菜种子外面有一层又厚又硬又防水的油性外壳,如果直接带壳播种的话,壳内的种子在土壤中吸水速度很慢,很难发芽。种子破壳而出,发芽后出现。 种子较大,种子吸收足够的水分后才能发芽、出苗。 因此,不破壳、不浸种、不发芽的香菜种子,播种后发芽出苗困难。

因此,大家在播种香菜前一定要对种子进行处理(这样幼苗才能快速均匀地发芽),处理香菜种子可以参考以下两种方法:①先破壳再播种; ②先将种子浸泡催芽,然后播种。

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第一种:先破壳后播种

对于外壳又厚又硬的芫荽籽,播种前可将种子铺在簸箕或地上,然后找酒瓶、擀面杖或平整干净的石头等,将芫荽籽慢慢地滚压压碎。 。 将外层种皮碾碎,直接播种或浸泡催芽,使播在土壤中的种子能迅速吸水膨胀,发芽又快又整齐。

第二种:先浸种催芽,然后播种。

除了先破壳后播种的方法外,还可以采用先浸种后催芽后播种的方法,促进香菜种子更快、更均匀地发芽。 具体操作方法如下:

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先将香菜籽放入55度左右的温水中,连续浸泡15-20分钟左右(目的是对种子进行高温消毒),然后取出,浸泡在28-32度的温水中约24小时(此期间应捞出漂浮在水面上的劣质种子),最后捞出并冲洗干净(此时也可以直接播种)用干净的湿纱布包好,放入20-25度左右温暖湿润的环境有利于发芽。 等到大部分种子都“变白”后,就可以直接播种了。 注意,一般的浸种催芽然后播种的方法需要在播种前提前5-7天进行,因为我们在播种前需要给种子发芽留出时间。

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另外,农业科技小背包将为您提供激素催芽方法。 播种香菜前,可用10-15毫克/公斤赤霉素水溶液连续浸种半小时左右,然后播种。 这样还可以加快芫荽种子的发芽和出苗时间,因为赤霉素可以唤醒种子的休眠,刺激种子更快地发芽长苗。

对于地下病虫害较多的种植区土壤,还可以使用多菌灵、甲基托布津、噻虫嗪、噻虫胺、吡虫啉等杀菌农药进行喷种/拌种/浸种处理。 。

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5、香菜的选址、整地和底肥

选择场地时,尽量选择土层深厚、肥沃疏松、阳光充足、不板结、不积水的轻质沙壤土或半沙壤土。

整土时尽量提前10-15天将种植地深25-30厘米翻耕、晒干,播种前5-7天再翻耕做畦施肥。 整地越细越好。 整地时,如果没有种植地进行药物拌种,农技背包建议您使用一些杀虫剂、杀菌剂对土壤进行消毒杀菌(如噻虫嗪、吡虫啉、呋虫胺、咯菌腈、甲烷、氯霉素等) .喷洒土壤)。

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施基肥时,一定要施足底肥。 这是种植香菜的基础。 即使施足底肥,香菜在生长期也不需要追肥。 香菜的底肥应以优质商品有机肥(每亩250-300公斤)或腐熟农家肥(每亩2500-4000公斤)为主,然后掺入一些化肥(每亩可施氮、磷)。英亩)。 (使用钾复合肥40-50公斤或尿素8-10公斤,硫酸钾10-15公斤,过磷酸钙30-40公斤)。 如果想让香菜长得更好,也可以每亩施一些。 微生物肥料和微量元素肥料(每种约10公斤),这些肥料必须先与土壤混合均匀,然后撒入地下10-15厘米的土层中。

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六、香菜的播种及管理方法

香菜的播种方法比较简单。 大多数情况是沿边界钻孔(沟距约10厘米,沟深约3-4厘米)。 播种时,建议先浇水,再播种。 不建议先播种后浇水。 ,防止播种后浇水时种子被冲走。 播种前可提前浇水一次,待地下水完全渗入地下后,将种子与细沙或土混合(小辣椒种子与沙土混合,便于播种),最后撒播将它们均匀地放入播种沟中。 就在里面。

将种子播入潮湿的土壤中后,在种子上撒一层1-2厘米的细土或粪土和草木灰,以保护种子(覆盖种子后轻轻压紧覆盖土)。 为了保持水分和热量,促进香菜种子更快发芽,农技背包建议播种后在地面上覆盖一层覆盖物或铺上一些稻草(目的是保湿、防晒、防止表土受潮)。压实,防止种子干燥)。因干旱而发芽)。

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播种后第二天早上和晚上开始给香菜种子浇水。 一般在最后一次浇水后土壤变干前或表土开始板结时,需要及时再次喷小水,增加土壤湿度,以保证播后香菜种子到货。 始终保持土壤湿润直至出苗。

7、间苗稳苗及锄地松土

如果温度和湿度合适,芫荽种子一般只需几天即可发芽。 大部分芫荽种子出土后,应及时破膜放出幼苗(使幼苗的子叶露出地面,防止幼苗被膜下高温烧伤) 。 等到芫荽种子出土,幼苗长到2-3年就可以了。 当苗高1厘米左右时,即可开始间苗。 香菜苗如果不间苗,生长空间不足,就会导致苗生长过密,出现瘦、黄、细、小、淡而无味、口感不好等现象。

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香菜第一次间苗在苗高2-3厘米(苗距2-3厘米)时进行,第二次间苗在苗高4-5厘米(苗距3-4厘米)时进行。厘米),第三次间苗在苗高6-7厘米(苗距5-6厘米)时进行,同时完成最后一次间苗。 还可以在苗长到3-4厘米和苗高5-7厘米时间苗两次。 最后一次间苗后,可浇少量水,并施速效氮肥(如尿素),以加速幼苗生长。

香菜苗期锄地松土,可以防止土壤不透气,促进幼苗形成较发达的根系,并清除田间杂草,使香菜幼苗生长得更加旺盛。稳健地。 为了节省劳动时间,香菜苗期锄地松土时,可分别结合第一、二、三次间苗进行。 第一次锄松深度控制在2~3厘米,第二次锄松深度控制在3~4厘米,第三次锄松深度控制在深度5-6厘米。 每次锄松深度以不损伤苗木根系为宜。

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一般情况下,两行香菜苗之间的空地完全被叶子覆盖(香菜封脊)后,不宜进行任何锄地、中耕、松土等作业。

八、香菜的水肥管理技巧

香菜生长速度非常快,生长周期也很短。 从播种到采收仅需1-2个月(秋冬播后40-50天即可成熟采收)。 如果种了就吃,而且播种前施足底肥,成熟后只计划一次收获。 因此,香菜生长期间只浇水,不追肥。 但如果你种植的香菜是为了出售,并且你也希望香菜有更好的生长,更长的收获期(多次收获),更高的产量,那么农业技术建议你将浇水与追肥结合起来,用水在至少1-2次,追肥类型以高氮、高钾肥为主。

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在香菜追肥管理方面,一般香菜出苗后、间苗前不需要追肥。 一般当香菜长到4-5厘米和7-8厘米高时,此时可分别施用高氮复合肥。 (每亩用肥5-6公斤)、高氮高钾复合肥(每亩用肥10-15公斤)。 当香菜长到15厘米后即可正常采收时,每次采收后即可施药。 每亩施高氮复合肥6-10公斤,以保证香菜生长最佳、产量最高、口感和香气最佳。 如果想让香菜生长、产量和口感最好,可在香菜长到10厘米后,每隔7-10天用油菜素内酯喷洒磷酸二氢钾一次,连续喷洒2-3次。

在香菜的浇水管理方面,香菜非常不耐干旱。 播种后至出苗前应保持土壤湿润。 香菜发芽后,长到8-10厘米高之前,此时浇水可按照“土”的原则,每隔7-10天左右浇水一次,有利于香菜长得深、长得好。根系发达,当香菜长到10厘米高左右时,就会迎来香菜生长最旺盛的时期,对水肥养分的需求量最大,此时香菜也已经形成了发达的根系能吸收强力养分,此时应适当增加浇水次数和量,以满足苗木茎叶的需要,根据土壤干湿度每5-7天浇水一次,使香菜的茎叶长得更快更多,味道​​更嫩更香。

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9、防止香菜高温、强光、低温冻害

香菜喜欢凉爽的生长环境,秋季有的地方气温比较高。 秋季播种香菜后,如遇持续高温、炎热、晴朗天气,应在香菜出苗后临时搭建60~70米高的园地。 使用遮阳伞或盖上遮阳网进行防晒、防高温,防止幼苗过度脱水和黄白叶或幼叶被高温灼伤。 等到白天气温下降并稳定在20-22度左右再拆除遮阳网。

香菜的耐旱性较强,能耐-0度左右的低温。 但对于那些秋季播种、准备整个冬季采收食用的香菜,入冬后气温降至-3-5度时,除了保温条件较好的大棚内种植的香菜外,还应采用塑料薄膜。立即用搭建小拱门进行隔热和防护,防止香菜冻害导致叶子变干。

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10、香菜重点病虫害防治

秋冬季种植的香菜一般很少发生病虫害。 一方面,秋冬季节低温寒冷,不适宜病原菌和害虫生存。 另一方面,香菜产生的气味具有一定的避免病虫害的能力。 秋冬季节香菜病虫害发生率较低,但这并不意味着不会发生病虫害。

一般来说,香菜最容易发生的病害有猝倒病、菌核病、白粉病、根腐病、叶枯病等,防治这些病害可以使用500-600倍的百菌清。 、喷洒多菌灵600-800倍、代森锰锌600-800倍等药物。 如果病情严重,可用30%苯芬那特、恶霉唑1500倍液进行根部防治。 。

香菜上最常见的害虫是蚜虫、粉虱、毛毛虫和粘虫。 防治时可用吡虫啉、噻虫嗪、甲维盐、阿维菌素等杀虫剂,简单喷洒1~2次即可。

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11、香菜的最佳采收期

当香菜播种后40-50天能长到15-20厘米高时,就迎来成熟采收期。 此时即可正常分批采收。 如果采摘时间太早,香菜还没有完全成熟。 虽然比较鲜嫩,但总产量会减少。 相反,如果采收时间太晚,香菜就会因生长时间长而出现茎叶。 在纤维过度老化的情况下,虽然此时收获的香菜产量比较高,但味道粗糙,不新鲜。 另外,香菜采摘得太早或太晚,口中的香气会很淡。

因此,香菜的最佳采收时期是在株高15-20厘米左右时。 对于自己种植供自食的香菜,只能在香菜进入成熟阶段时收割叶子,而不必连根拔起,这样香菜就能反复长出新叶,多次收割。 另外,当香菜达到成熟采收标准时,可以先采收茎叶大而高的苗,然后再采摘茎叶小而薄的苗,这样就可以陆续食用。 香菜的味道最新鲜,香气最纯正、最香。

作者 admin