荞麦简介 荞麦是一种一年生草本植物,还有其他别名如甜荞、乌麦和三角麦等。其高度在30-90厘米之间,茎直立,上部有绿色或红色的分枝,呈现纵棱形状,沿着纵棱有乳头状突起。 目录 1. 生长习性 2. 形态特征 3. 地理分布 4. 栽培技术 5. 营养价值 1. 生长习性 荞麦生长于荒地、路边。它偏爱凉爽湿润的气候,而不喜欢高温旱风和霜冻。它需要约10°C至15°C的积温来生长。 2. 形态特征 荞麦是一年生草本植物,高度在30-90厘米之间。它的茎直立,上部有绿色或红色的分枝,呈现纵棱形状,沿着纵棱有乳头状突起。 3. 地理分布 荞麦分布广泛,可在欧洲、亚洲和北美洲发现。它生长在海拔高度700-3,600米的草地上。 4. 栽培技术 荞麦是一个容易栽培的植物,几乎可以在任何土地上生长。它需要适当的施肥和灌溉,并要注意天气变化对其可能产生的影响。 5. 营养价值 荞麦含有大量的营养价值,如蛋白质、钾、镁、钙和铁等。它还含有多种维生素和矿物质,每100克荞麦则含有约3.4克蛋白质和1.5克膳食纤维,有助于维持健康的饮食。荞麦的适生条件 荞麦生长温度在0℃到1500℃之间,土温在16℃以上时,种子发芽于4~5天内。开花结果期间,温度最适宜在26℃到30℃,当气温低于-2℃时,全株可能受到不同程度的伤害。荞麦是短日性植物,需要日照长度在12~14小时之间,生育期受日照长度影响而缩短。荞麦需水量较大,比黍多两倍,比小麦多一倍,幼苗发芽需要吸收自身重量的50%水分,开花结果期间需消耗大量水分。荞麦对土壤要求不严,适合在新开垦的土地种植。荞麦的种植要点 荞麦不适合在酸性土壤中种植,土壤的酸度应为pH6~7。荞麦吸收的养分包括氮3.3千克、磷1.5千克、钾4.3千克。荞麦对肥料敏感,施磷肥可以促进籽粒发育和增加蜜腺分泌。叶斑病易受含氯的钾盐影响。荞麦要求昼夜温差大,晴朗无风,开花时间在早晨至下午2点之间,泌蜜丰富。高原地区泌蜜时间可延迟到下午。最适合泌蜜的气温为25~28℃,气温越低泌蜜量越少。荞麦是一年生草本植物,茎直立30~90厘米高,叶呈三角形或卵形。荞麦的分布及栽培技术 荞麦在中国分布广泛,主要分布在高寒山区,种植面积因年度气候变化较大。世界种植荞麦的国家有俄罗斯、加拿大、法国、波兰、澳大利亚等。平均产量为400千克/公顷。栽培荞麦要选用适应当地气候的良种。荞麦是对肥料敏感的作物,施肥要注意磷肥的用量,可促进籽粒的形成和增加蜜腺分泌。荞麦对昼夜温差大、晴朗无风的环境适应能力强,且需要大量的水分,从开花到收获的水量是出苗到开花期间的两倍。同时要保持土壤疏松,适于幼苗生长发育,幼苗发芽时需要吸收自身重量50%的水分。荞麦的选茬整地和播种方法 选茬整地是农作制度的重要组成部分。轮作制度可以调节土壤肥力,防除病虫草害,实现作物高产稳产。荞麦生长适应性强,但忌连作,最好在豆类、马铃薯、玉米、小麦、菜地等良好的茬口种植。荞麦对土壤适应性强,要求有机质丰富、养分充足、保水力好、通气性良好的土壤。播种方法因地形、土质、种植制度差异很大,主要有条播、点播和整地、分幼苗、插秧、播种等方式。荞麦的播种方法 荞麦的播种方法主要有条播、点播和开厢匀播。科学种植荞麦应倡导条播,因为其播种质量高,能够全面协调发育。条播分为窄行条播和宽行条播,是采用畜力牵引的犁播,南北垄播种更佳。点播采取打塘人工点播,但控制种子量不易,每亩的穴数不易掌握,其每窝下种8~10粒种子,待出苗后留苗5~7株。开厢匀播则宽150~200厘米,厢沟深20厘米,宽33厘米,每亩播种3~4kg饱满种子。撒播因撒籽不匀,产量不高。荞麦的田间管理 在一些地区,小麦收获后先耕地随后撒种子,但由于撒播无株行距之分,密度难以控制,一般产量较低。荞麦是一种肥料需求量较大的作物,每生产100kg荞麦籽粒,需要吸收氮、磷和钾。施肥应以基肥为主,种肥为辅,并根据地力、产量、肥料质量、种植气候等因素科学掌握施用量。合理密植是荞麦产量的重要因素。荞麦田间管理的关键技术 荞麦产量与密度、株粒数和千粒重密切相关。合理密植能够协调群体与个体之间的矛盾,提高株粒数和粒重,从而获得高产。田间管理的任务是针对荞麦生产的关键技术采取科学的管理措施,保证高产稳产。苗期管理中应采取积极的保苗措施,如遇干旱要及时踏实土壤,遇雨或土壤含水量高时要疏松地表,破除板结以减少影响出苗。同时还要做好排水工作。荞麦田间管理关键技术之中耕除草、灌溉浇水 中耕除草可疏松土壤、增加通透性、蓄水保墒、提高地温、促进荞麦生长。中耕一次可提高土壤含水量0.12~0.38%,两次可提高1.23%,能明显促进荞麦营养发育。1~2次中耕除草可显著增加荞麦分枝数和粒数,增产38.4%。中耕除草是一项“清洁”工程,可节水节肥增光,增产。中耕除草次数和时间视地区、土壤、苗情和杂草多少而定,第一次在幼苗高6~7厘米时进行,第二次在荞麦封垄前深度3~5厘米进行。荞麦需要适量灌溉浇水,特别是在开花灌浆期需水较大,但苗期水分过多对荞麦生长不利。荞麦田间管理关键技术之灌溉浇水、花期管理 在春荞麦区,荞麦缺乏灌溉条件,生长依赖于自然降水。但在有灌溉条件的地区,若荞麦在开花灌浆期遇干旱,应灌溉满足水分需求,以保证高产。甜荞的生产中授粉条件是结实率较低的主要因素之一。提高甜荞结实率的方法是创造授粉条件。昆虫传粉是提高甜荞结实率的有效措施,昆虫传粉能使单株粒数增加37.84~81.98%,产量增加83.3~205.6%。养蜂、放蜂是提高荞麦产量的重要增产措施,有条件的地方要大力提倡。蜜蜂辅助授粉在荞麦盛花期进行,每亩荞麦田可安放1~3箱蜜蜂。荞麦的营养价值 荞麦的蛋白质以球蛋白为主,谷蛋白含量较低。荞麦富含高含量的赖氨酸和丰富的膳食纤维,是一种易于加工、消化和煮熟的粮食。荞麦中含有丰富的微量元素如铁、锰、锌等,以及B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等成分。荞麦的氨基酸模式可以与其他谷物(如小麦、玉米、大米等)互补,是一种营养丰富的粮食。

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