蔬菜是每个人身体都需要的东西。 那么,什么是蔬菜作物呢? 蔬菜作物是怎样组成的? 慧骑网小编为您讲解。

蔬菜作物是由什么制成的?

主要食用蔬菜有根、茎、叶、未成熟的花、果实和幼小的种子,如肉质根、块茎、根茎、地下茎、球茎、根茎、叶球、花束等。蔬菜作物有哪些? 根据农牧业分子生物学分析方法,蔬菜类别包括根菜类、青菜类、大白菜、卷心菜、芥菜、土豆、茄果类、葱、姜、蒜、瓜类等。 共有蔬菜、豆类、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌等13个类别。

蔬菜作物有哪些?

(1)茎类蔬菜:主要包括萝卜、根生菜、西洋萝卜、人参、菊花参、婆罗门参、藜科根类蔬菜等;

(二)绿叶蔬菜:包括西兰花、菊花、青菜、生菜、香菜、茴香、生菜、酢浆草、菊苣、菊花、西兰花、荠菜、菱角等;

(3)大白菜类蔬菜:包括大白菜、乌塔白菜、紫菜苔、菜苔、苔白菜等;

(四)甘蓝类蔬菜:包括卷心菜、羽衣甘蓝、卷心菜、花椰菜、西兰花、大头菜、羽衣甘蓝等;

(五)芥菜类:包括根芥菜、茎芥菜、叶芥菜、苔芥菜、芽芥菜、籽芥菜等6个变种;

(6)山药类蔬菜:包括土豆、菊芋、芋头、生姜、山药、豆薯、车前草、葛根等;

(7)茄科蔬菜:西红柿、青豆、辣椒、青椒等;

(八)葱、姜、蒜类蔬菜:包括苋菜、洋葱、大葱、大蒜、苋菜、细香葱、葱等;

(九)瓜类蔬菜:包括冬瓜、冬瓜、角瓜、哈密瓜、黄瓜、冬瓜、西葫芦、甜瓜、佛手瓜、葫芦、蛇瓜、茄子等;

(十)豆类和蔬菜:包括芸豆、红花菜豆、菜豆、豇豆、大豆、剑豆、荷兰豆、四棱豆等;

(十一)水生蔬菜:包括莲藕、菱角、香菇、菱角、蕨类、莳萝、水芹、香蒲叶、海带丝、紫菜等;

(十二)多年生蔬菜:包括黄花菜、百合、丝柏、朝鲜蓟、王花、芥子油、款冬等多年生草本蔬菜和春笋、香椿、枸杞等木本植物蔬菜。

(13)食用菌:双孢蘑菇、平菇、黑木耳、平菇、香菇、银耳、茯苓、猴头菇、金针菇等。

蔬菜是每个人日常饮食中不可缺少的食材之一。 它们可以为人体提供多种必需的营养素、矿物质和其他营养素。 通过以上的讲解,大家大概对蔬菜作物有哪些、蔬菜的种类有了更清晰的认识。

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